Невероятно вкусные и легкие румяные пончики с корицей

Пятница, 11 Октября 2019 г. 10:41 + в цитатник

cpykami.ru/rumyanye-shariki-s-koritsej/

alt="Невероятно вкусные и легкие румяные пончики с корицей"/2835299__1_ (700x466, 30Kb)

Любите пончики (вопрос почти риторический)? Тогда вы не сможете устоять перед этими воздушными круглыми пончиками с ароматной обсыпкой. Они готовятся из самых простых ингредиентов, которые найдутся в каждом доме.

Подготовьте:

200 мл чуть теплого молока;

палочку дрожжей;

80 г сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

50 г растопленного сливочного масла;

2 яйца;

100 мл чуть теплой воды;

половину чайной ложки соли;

800 г муки;

1 л рафинированного растительного масла для фритюра;

для обсыпки — около стакана сахара с добавлением корицы по вкусу (остатки пригодятся в следующий раз).

Как приготовить

В миску влейте молоко, раскрошите дрожжи, всыпьте сахар и ванильный сахар. Добавьте полностью растопленное масло, вбейте яйца, влейте воду и посолите. Взбейте все венчиком (не миксером!) до однородной массы и оставьте на 15 минут, накрыв миску тканью.

alt="Невероятно вкусные и легкие румяные пончики с корицей"

В подошедшую опару введите муку, просеивая ее через сито небольшими порциями и каждый раз перемешивая. Когда вы вмешаете всю муку и тесто станет достаточно густым, как следует вымесите его и скатайте в шар. Оставьте его на час.

alt="Невероятно вкусные и легкие румяные пончики с корицей"

Раскатайте тесто. Круглыми формочками или небольшими рюмочками нарежьте кружочки. Разложите их на противне, выложенном пергаментом, и оставьте на 15 минут.

alt="Невероятно вкусные и легкие румяные пончики с корицей"

Влейте масло в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Бросьте во фритюр распухшие кусочки теста и жарьте до румяной корочки. Вынимайте шарики из масла шумовкой и выложите сушиться на поддон, застеленный бумажным полотенцем. Обсохшие шарики обваляйте в смеси сахара и корицы и выложите на блюдо для сервировки. Приятного аппетита!