Капуста по-корейски «Бомба»

Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 10:14 + в цитатник

saitkulinarii.info/kapusta-...ski-bomba/

alt="Капуста по-корейски «Бомба»"/2835299_1_1_ (700x391, 59Kb)

Рецепт мой самый любимый и самый простой. Часто готовлю закусочные голубцы по-корейски, но когда времени мало, и крутить неохота, тогда делаю проще — Капуста по-корейски «Бомба». Я уж не знаю, почему название такое, видимо из-за вкуса. Потому-что когда кушаешь такую капусту так и хочется сказать — бомба! И на праздник, и на ужин вкуснее закуски не придумаешь.

Ингредиенты:

2 кочана средних капусты;

2 головки чеснока;

морковь — 4 шт.;

2-3 шт. острого перца.

Маринад:

вода — 4 литра;

соль — 8 ст.л.;

уксус 9% — 8 ст.л.;

сахар — 10-15 ст.л.

Капуста по-корейски «Бомба». Пошаговый рецепт

Капусту нарежьте небольшими квадратиками, морковь очистите и натрите на терке.
Чеснок рекомендую нарезать слайсами, перец очистите от семян и также мелко нарежьте.
Приготовьте маринад, воду смешайте с сахаром и солью, доведите до кипения, как закипит, добавьте уксус.
Капусту уложите в кастрюлю, перекладывая ее морковью, чесноком и перцем.
Залейте маринадом капусту, поставьте сверху пресс и оставьте на 2 дня.
Спустя 2 дня, капуста будет готова.
Я раскладываю ее по банкам, заливаю рассолом и храню в холодильнике.

По необходимости достаю и подаю к обеду или ужину.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!