Рецепт французского десерта Paris Brest, который понравится даже ресторанному критику!

Четверг, 12 Сентября 2019 г. 11:16 + в цитатник

https://fb.ru/post/crockpot.../12/137955

alt="Рецепт французского десерта Paris Brest"

Этот десерт состоит из двух частей: заварного крема и такого же нежного крема. В качестве срочного дополнения я обычно использую клубнику, но можно заменить ее и другими ягодами или фруктами. Несмотря на то что это полноценный десерт, готовится он просто. Приготовление французского десерта

Для теста по этому рецепту нужно взять:

кусочек сливочного масла весом в 50 грамм;

4 яйца;

150 грамм пшеничной муки.

Приготовление.

alt="Рецепт французского десерта Paris Brest"

Масло нужно растопить в 250 мл чистой воды, довести до кипения, после снять с плиты, добавить муку и размешать.

alt="Рецепт французского десерта Paris Brest"

Снова нагревают массу, помешивая. Тесто в итоге должно собраться в небольшой комок.

alt="Рецепт французского десерта Paris Brest"

На противень кладут пергамент. Тесто перекладывают в кондитерский мешок, выкладывают окружность. Запекают десять минут при температуре в двести градусов и затем еще 40-45 минут при температуре меньше - например, 180 градусов.

alt="Рецепт французского десерта Paris Brest"

Готовое изделие разрезают вдоль пополам.

alt="Рецепт французского десерта Paris Brest"

Для крема соединяют: по шесть полных столовых ложек сахара и муки; три желтка; цедру половины лимона.

alt="Рецепт французского десерта Paris Brest"

Нагревают все, после выводят 700 мл молока, лучше частями. Готовый крем будет похож на сметану. Одну часть пирожного смазывают кремом. Украшают ягодами, накрывают второй частью. Приятного аппетита!