Воздушный крем из сливок для торта и капкейков

Вторник, 23 Апреля 2019 г. 11:21 + в цитатник

photorecept.ru/recipe/vozdu...yandex.com

alt="Воздушный крем из сливок для торта и капкейков"

Нужен пушистый, легкий крем, который хорошо держит форму? Предлагаю рецепт крема из взбитых сливках! Готовится только из 3 простых ингредиентов. Он более стабилен, чем обычные взбитые сливки, и идеально подходит для любого десерта!

Ингредиенты

сливочного сыра - 250 г

сахарной пудры - 1 чашка

густых сливок, охлажденных - 2 3/4 чашки

ванильного экстракта (по желанию) - 1 чайная ложка

Приготовление

alt="Воздушный крем из сливок для торта и капкейков"

1. Переложите сливочный сыр и сахарную пудру в большую миску и взбейте на средней-низкой скорости до однородного состояния.

2. Убавьте миксер на меньшую скорость и вылейте густые сливки (вливать по бокам чаши очень медленным и равномерным потоком), время от времени останавливаясь, чтобы очистить дно и боковые стороны чаши силиконовым шпателем.

3. Когда все сливки будут добавлены, поверните миксер до среднего и взбивайте до тех пор, пока глазурь не станет густой. Как только стала нужной консистенции – остановитесь! Иначе сливки можно перевзбить и они начнут опадать.

4. Используйте ванильный сливочный крем по назначению

Приятного чаепития!