Лимонный торт, вкусный и простой рецепт

Суббота, 09 Марта 2019 г. 11:16 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b48f5ed2

alt="Лимонный торт"

Если вы ищете идею для вкусного и оригинального десерта, лимонный торт, рецепт которого написан ниже, идеально подходит вам. Такой десерт отлично подойдет и для взрослых и для детей.

Ингредиенты

Для коржей:

420 г муки;

350 г сахара;

1 столовая ложка разрыхлителя;

1 чайная ложка лимонной цедры;

300 мл молока;

½ стакана размягчённого сливочного масла;

1 ½ чайной ложки ванильного экстракта;

2 яйца.

Для крема:

⅓ стакана размягчённого сливочного масла;

400–600 г сахарной пудры (сладость – по вкусу);

сок 2–3 лимонов;

½ чайной ложки ванильного экстракта.

Приготовление

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и цедру. Добавьте молоко, масло и ванильный экстракт. Взбейте всё на низкой скорости, пока ингредиенты не соединятся вместе, затем продолжайте взбивать на высокой скорости около 2 минут. Добавьте яйца и взбивайте тесто на высокой скорости ещё 2 минуты.

Разделите тесто на две части и вылейте их в две формы диаметром 22 см, смазанные маслом и присыпанные мукой. Выпекайте коржи в разогретой до 180–200 градусов духовке 25–30 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой.

Готовые коржи подержите в формах 10 минут, после чего выньте и дайте полностью остыть.

Пока они охлаждаются, приготовьте крем. В миске взбейте масло, затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте в него половину сахарной пудры. Уменьшите скорость миксера и добавьте лимонный сок, ванильный экстракт и остатки сахарной пудры. Взбивайте, пока крем не станет воздушным.

Когда коржи остынут, соберите торт. Положите один корж на тарелку, смажьте его кремом и накройте вторым коржом. Равномерным слоем распределите крем на вершине и по бокам торта. Десерт можно подавать в таком виде или украсить лимонной цедрой.

Приятного чаепития!