Тортик к чаю без хлопот!

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 14:15 + в цитатник

2835299__1_ (700x420, 258Kb)

Иногда хочется чего-то вкусненького, сладенького. Но готовить лень, да и времени особого нет. Тогда выручают простые и лёгкие рецепты, такие как этот. Бисквит самый обыкновенный, крем полу заварной, очень простой и вкусный. Такой тортик получится у всех, да и совсем не затратный. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты для тортика без хлопот:

Яйца 4 штуки

Сахар 1 стакан

Молоко 100 мл

Масло растительное 100 мл

Мука 2 ½ стакана

Соль щепотка

Разрыхлитель 1 пакетик (11 грамм)

Для прослойки любой джем

Для крема:

1 ½ стакана молока

½ стакана сахара или сахарной пудры

100 грамм сливочного масла

1 чайную ложку муки

Грецкие орехи для украшения

Приготовление.

Приготовление тортика начинаем с обычной процедуры - взбивания яиц с сахаром. Взбиваем до полного растворения сахара, за это время яичная масса увеличится минимум в два раза.

Взбили, добавили молоко с растительным маслом, и разрыхлитель.

Взбили, добавляем муку и соль.

Тесто готово. Оно должно получиться пожиже, чем оладьевое. Если яйца мелкие, то муки нежно добавить чуть поменьше, иначе коржи будут сухие.

Готовое тесто выпекаем в два приёма, если Вы хотите получить два коржа, один чуть побольше для основы, второй чуть меньше. Для удобства я на дно силиконовой формы положила круг из пергамента, чтобы форму не пришлось мыть после первого коржа. По размеру моя форма чуть меньше обычной стандартной разъёмной формы.

Выпекаем коржи в духовке, разогретой до 180° 15-20 минут каждый, в зависимости от мощности духовки. Готовность проверяем зубочисткой.

Таким образом выпекли два коржа и отправили их остужаться на подоконник. Пока выпекались коржи, вскипятили молоко для крема, добавив в него сахар и чайную ложку муки. Горячее молоко также должно остыть перед приготовлением крема.

За окном у нас пока ни зелени, ни травки, сегодня первый день +11. Вчера шёл снег. Пока всё это остывает, можно вымыть посуду, отдохнуть, попить чайку.

Приготовление крема очень простое: взбиваем 100 грамм сливочного масла, постепенно добавляя остывшую молочную смесь. Крем получается очень вкусный, я его с детства обожаю! Его главное не перебить, а то воду отдаст. Пока собираем торт, уберу его в холодильник.

Сборка торта начинается с установки на блюдо большего коржа. Надо установить его ровненько, сверху смазываем его джемом. У меня как раз остался персиковый джем .

Сверху укладываю второй корж. Напоминаю, что они должны быть абсолютно остывшие!

Сверху начинаем выкладывать крем. Он нам понадобится для украшения верха тортика и его боков. Начинаем с верха.

Распределив крем по поверхности торта, сразу посыпаем его орехами, оставшийся крем смешаем с оставшимися орехами и промажем им бока, так проще, чем потом обсыпать бока, меньше времени занимает.

Для разравнивания крема я использовала новый нож. Этот набор купила недавно, по цвету удивительно подходит к моей стеновой панели. Подарочек сделала для своей кухни!

Обмазывание трта с боков по моей методике заняло считанные минуты.

Готовый тортик нужно убрать в холодильник, чтоб ждал своего часа встречи с теми, кто придёт на огонёк. Но для Вас отрежу кусочек!

Угощайтесь! Всего Вам доброго! Приятного чаепития!

Серия сообщений "Мои торты, пирожные":
Для Вас готовила
Часть 1 - ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ "ОТЕЛЛО" В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 2 - Торт "Мишка" для Вас!
...
Часть 11 - Торт на Старый Новый год!
Часть 12 - Тортик на 8 Марта для Вас!
Часть 13 - Тортик к чаю без хлопот!
Часть 14 - Песочное пирожное к чаю - не НАПОЛЕОН, но очень вкусно!
Часть 15 - Сгущёнкин 🎂!
Часть 16 - Торт «Мулатка» - отличный торт на Новый год!
Часть 17 - Тортик от Пашки!