-я - фотограф

’удожник Hildegard Schwammberger


0 фотографий

 -—тена

ipola ipola написал 18.05.2009 17:59:29:
я всем желаю только добра и крепкого здоровь€! Ётого же хочу пожелать и себе, любимой!

 -–убрики

 -÷итатник

ƒрузь€м с благодарностью... - (0)

  ...

¬ компьютере есть Ђчерный €щикї, который может записывать все ваши действи€. - (2)

ѕро эту секретную программу мало кто знает, но она по€вилась еще в операционной системе Window...

 акое это счастье Ц просто жить! - (1)

    ...

—борник стихов »рины –асшиваловой - Ipola - (0)

  ƒл€ увеличени€ масштаба, клик на соответствующую кнопку на панели. ѕерелистыва...

ќльга √руздева -Ѕелкина. Ќе жалейте своих улыбок! - (0)

ƒаже если устали от боли » наделали много ошибок - ”лыбайтесь, помимо воли, Ќе жалейте с...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ipola

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.09.2008
«аписей: 45632
 омментариев: 368026
Ќаписано: 744781


“ворожна€ ватрушка с вишнЄвым джемом

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 14:41 + в цитатник

2835299_Izmenenie_razmera_Tvorojnaya_vatryshka_s_vishnyovim_djemom (700x344, 156Kb)

ѕрекрасного дн€ всем! —егодн€ утром пекла ватрушку, но не обычную, а с вишнЄвым джемом. ƒело в том, что € хотела приготовить еЄ с вишней, но ѕашка мой вишню в магазине не нашЄл, а кофитюр вишнЄвый принЄс, вот € и заменила вишню на конфитюр. “есто дрожжевое, у мен€ с ним проблем нет, € люблю его готовить, и оно мен€ слушаетс€. “акое вот у нас с ним взаимопонимание. ѕирог вкусный, не потому что он мой. “есто м€гкое, при€тное. —ам пирог сладкий в меру. —ахара может добавл€ть столько, сколько считает нужным. ћне 150 грамм сахара хватило на всЄ, даже осталось.
»нгредиенты дл€ пирога.
ћолоко 200 мл
ƒрожжи  сухие1 столова€ ложка
яйца 2 штуки
ћука 5-6 стаканов
ћасло сливочное 100 грамм
ћасло растительное 1 столова€ ложка
—оль 1,/3 чайной ложки
—ахар 2 столовые ложки
ƒл€ начинки.
“ворог 1 кг
яйца 2 штуки
—метана 250 грамм
—ахар 130 грамм
ѕриготовление.
 
—начала поставим тесто дл€ пирога. ” нас в квартире холодно - отопление ещЄ не дали, поэтому единственное тЄплое место - духовка. ѕодогреем молоко и растопим сливочное масло, добавим сразу сахар и дрожжи.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1271 (700x525, 94Kb)
 
–азмешали всЄ и добавили €йца.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1272 (700x525, 92Kb)
 
“еперь потихоньку можно добавл€ть муку. “ри стакана можно сразу смело, потом добавл€ем потихоньку, чтоб не положить слишком много муки.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1275 (700x525, 97Kb)
 
«амешиваем не крутое, но густое тесто. ќно должно быть м€гким и легко отставать от стенок.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1276 (700x525, 131Kb)
 
«амесили, присыпаем  сверху мукой и прикрываем тесто мокрым полотенцем дл€ того, чтобы тесто сверху не обветрилось. —тавим в духовку, включЄнную на 50 градусов на 1,5 часа.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1277 (700x525, 115Kb)
 
«а то врем€, пока тесто поднимаетс€, приготовим начинку. —амое долгое и кропотливое зан€тие - протирание творога.  онечно, его можно и не протирать, он сам по себе вкусный, но в ватрушке лучше, если у творога будет не зерниста€ структура, а более гомогенизированна€. »деально подходит дл€ ватрушек творожна€ масса с изюмом, но у мен€ был куплен чудесный жирный творог с отличным вкусом, но зернистый. ѕришлось протирать. ћожно и просто растереть с сахаром, если не хочетс€ возитьс€. ≈сли будете протирать, то лучше делать это небольшими порци€ми, тогда протирать не так трудно. ≈сли весь творог сразу высыпать в сито, то времени на протирание затратитс€ очень много. ”добнее всего протирать толкушкой дл€ пюре.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1280 (700x525, 166Kb)
 
¬ протЄртый творог добавл€ем €йца, сахар и сметану. ¬сю сметану сразу не кладите, перемешать проще будет если добавл€ть сметану постепенно. ¬ итоге должна получитьс€ однородна€ гладка€ творожна€ масса.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1282 (700x525, 121Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1284 (700x525, 136Kb)
 
“ем временем и тесто подошло.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1281_1_ (700x525, 132Kb)
 
“есто раскатываем пр€мо на бумаге дл€ выпечки, муки практически не добавл€ем. “есто м€гкое, послушное, к рукам не прилипает.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1285 (700x525, 84Kb)
 
–аскатанное тесто переносим на противень, € его дополнительно застелила ещЄ одним листом пергамента.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1286 (700x525, 91Kb)
 
ѕласт теста разровн€ли, оформили небольшие  бортики, часто потыкали вилкой. “еперь пласт смазали вишнЄвым джемом или уложили вишню, у кого есть.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1288 (700x525, 178Kb)
 
—верху выложили творожную массу, разровн€ли.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1289 (700x525, 135Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1291 (700x525, 118Kb)
 
ѕусть пирог постоит немного, тем временем включаем духовку нагреватьс€ на 180-190 градусов. Ќагреетс€ - отправл€ем туда наш пирог на 40-45 минут. я говорю про врем€ выпечки в моей духовке, каждый должен ориентироватьс€ на возможности своей духовки, ведь они все разные, у каждой свой характер.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1293 (700x525, 84Kb)
 
√отовый пирог.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1294 (700x525, 126Kb)
 
ѕирогу нужно немного остыть, хот€ бы 30 минут. ѕока он гор€чий, его и разрезать не получитс€, он сверху весь дрожит, настолько нежна€ у него начинка. Ќемного постоит, и всЄ нормально режетс€. ƒл€ начала нужно вынуть его из противн€.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1295 (700x525, 137Kb)
 
— одной стороны конфитюр немного убежал, но в этом нет ничего страшного. ћожно резать и приглашать к столу!
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1296_1_ (700x371, 183Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1302_1_ (700x433, 208Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1303 (700x525, 141Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1304 (700x525, 137Kb)
 
ѕусть ¬ас не смущает довольно толстый слой теста. ѕросто € торопилась. ¬ы сможете сделать пирог потоньше.
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1305 (700x525, 131Kb)2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1308 (700x525, 118Kb)
 
ѕри€тного чаепити€! 2835299_chainichek (40x32, 7Kb) ”гощайтесь на здоровье!
 
2835299_Izmenenie_razmera_IMG_1299 (700x525, 117Kb)
 
2835299_Ydachnogo_dnya (652x109, 14Kb)
–убрики:  здоровое питание/ћои пироги
ƒл€ ¬ас пекла ЅјЌЌ≈– (88x31, 6Kb)
ћетки:  

ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 18 пользовател€м

Madam_Irene   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 15:23 (ссылка)
»ришка привет! ¬от и дождались мы твоей замечательной и вкусной ватрушки! — вишневым джемом получитс€ ничуть не хуже чем с вишней! ћолодец! —пасибо за угощение!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 15:29ссылка
Ќа здоровье, »риша! — утра кучу дел переделала уже. » ватрушку, и ванну прин€ла, и пол помыла. ¬ечером буду отдыхать, тупо уставившись в телевизор.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 15:37ссылка
» правильно сделаешь! я тоже пол дн€ провела в делах! —ейчас тоже л€гу перед телеком и буду отдыхать!
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 15:38ссылка
” нас одинаковый сценарий отдыха!
ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:12 (ссылка)
ќтлично!  ака€ вкусн€тина, - представила.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:13ссылка
¬кусно! сейчас как раз с ней чай пью - замЄрзла!
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:33ссылка
«амЄрзла?!! ” нас +29. —ижу пью водку - мне клеща вынули в приЄмном покое. Ћечусь.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:50ссылка
” нас +13, в квартире, наверное... жутко холодно.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:51ссылка
” мен€ уличный градусник на кухне лежит - повесить некому. Ќа него и смотрю. Ќа улице даже не знаю, сколько.
ѕерейти к дневнику
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:57ссылка
¬от и мЄрзну. ѕоставила картошку с грибами жарить.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 17:11ссылка
ћћћћ. ¬кусн€тина.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 17:41ссылка
јга! ќбожаю! — помидорками вприкуску очень люблю с детства!
noktiurn   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:17 (ссылка)
я уже сижу и облизываюсь, спасибо »риша!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 17:02ссылка
„то-то не понравилась всем мо€ ватрушка! ј зр€! ќчень вкусна€!
Akmaya   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:20 (ссылка)
—пасибо за вкусный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 16:48ссылка
Ќа здоровье, ћаечка!
svetikya   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 21:04 (ссылка)
»рочка! ¬кусненько! —пасибо, мила€!

я вас с праздником великим,
—ветлым поздравл€ю.
¬ ƒень ”спени€ ѕресв€той Ѕогородицы
ћира всем желаю.

ѕусть в сердцах живет любовь,
–адость и терпение.
„тоб ценили каждый час,
 аждое мгновение.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 29 јвгуста 2016 г. 19:09ссылка
—пасибо, —веточка! ”гощайс€ на здоровье!
ƒоремифа_—ќЋ№ка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 22:36 (ссылка)
Ipola,
ƒобрый вечер,»рочка!!!–ецепт очень нравитс€.давно мечтала научитьс€ делать подобное.Ќо уже теперь на следующие выходные.сегодн€ вот как-то не получилось сюда раньше загл€нуть.—пасибо большое!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 29 јвгуста 2016 г. 17:03ссылка
Ќичего страшного. Ѕудет врем€ - испечЄшь!
tanuuusa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 јвгуста 2016 г. 23:28 (ссылка)
ќй, ну оп€ть вкусн€шка кака€! —пасибо, »рочка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 29 јвгуста 2016 г. 19:45ссылка
Ќа здоровье, “анюша!
Al_lexandra   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 29 јвгуста 2016 г. 00:00 (ссылка)
—пасибо огромное!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 29 јвгуста 2016 г. 01:34 (ссылка)
Ѕлагодарю дорога€!
0_1049ca_93f6bfdd_S (150x150, 70Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку