howcooktasty.ru/tort-pyanay...ecept.html

Что может быть вкуснее очень нежного, таящего во рту торта с вишнями. Перед тем как приготовить этот безусловно вкуснейший, нежный торт пьяная вишня, необходимо предварительно подготовить вишни. Вишни без косточек заливаем водкой или коньяком, так, чтобы алкоголь покрыло вишни полностью и оставляем на сутки.

Для приготовления трота «Пьяная вишня» нам понадобится:

-2 яйца.
-1 стакан сахара.
-4 столовые ложки какао-порошка,
-Пол ложки соды,
-200 г сметаны,
-1, 5 стакана муки

Для крема:

-Пачка сливочного масла,
-1/3 банки сгущённого молока,
-1 стакан вишен

Для глазури:

-2 столовые ложки какао-порошка,
-3 столовые ложки сахара
-2 столовые ложки молока
-50 г сливочного масла.

Тщательно взбиваем яйца с сахаром, добавляем какао-порошок, сметан, соду и муку. Тщательно растираем, до получения однородной массы без комков. Полученное тесто переливаем в форму, предварительно промазанную сливочным маслом и выпекаем при температуре 200 градусов, около 30-40 минут.

Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло смешиваем со сгущённым молоком и взбиваем. Оба продукта должны быть одной комнатной температуры. В крем добавляем уже приготовленные вишни.

С уже остывшего коржа снимаем верхнюю часть и по максимуму достаём с нижнего коржа. Затем мякиш крошим и добавляем в крем. Заполняем пустой корж приготовленной начинкой и закрываем верхней частью.

Для глазури варим молоко с сахаром и какао-порошком на слабом огне до тех пор пока масса станет однородной и сахар полностью растворится. Снимаем с огня, добавляем масло, слегка остужаем и смазываем торт глазурью. После того как глазурь высохнет торт можно подавать к столу.