Торт «сметанный»

Суббота, 05 Декабря 2009 г. 12:50 + в цитатник

recept.lovebody.by/recept/T.../Food.html

Рецепт сметанного торта (на 4 порции)

Ингредиенты:
для теста: 600 грамм пшеничной муки, 150 грамм сметаны, 230 грамм сахарного песка, 120 грамм сливочного масла, чайная ложка пищевой соды;
для крема: 120 грамм сахарного песка, чуть ягодного сиропа, 350 грамм сметаны.

Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте сметану и всыпьте муку, смешанную с содой. Замесите тесто, скатайте его в виде батона и нарежьте на 6 частей. Части раскатайте в коржи и выпекайте их на противнях, смазанных маслом, при 240°C до золотистого цвета.

Коржи охладите, уложите друг на друга, края обровняйте. Обрезки подсушите и измельчите.

Для крема сметану взбейте с сахаром. В конце введите ягодный сироп. Коржи смажьте кремом, уложите друг на друга. Боковую поверхность торта также смажьте кремом и обсыпьте крошкой.

Перед подачей охладите и оформите кремом и ягодами.