Сегодня хочу поделиться рецептом замечательного пирога сметанника на песочном тесте. Рецепт старый, придуман не мной. Но я решила добавить в начинку кокосовую стружку и пирог обрел вкус баунти. Если любите кокос, то такой пирог вам точно понравится. Делается он легко, быстро из доступных продуктов.

]more=]

Приготовления я начинаю с теста: в муку добавляем охлажденное масло и делаем крошку. Можно нарезать масло на мелкие кусочки, можно натереть на терке — как вам удобно. Я предварительно кладу масло на минут 30 в морозильник, так крошка делается легче.

В готовую крошку добавляем разрыхлитель, соль, сахар, по желанию — ванильный сахар. Я считаю ваниль базовым ароматизатором в выпечке, который сочетается с любыми другими вкусами. Тщательно все перемешиваем.

Далее добавляем желтки и холодную воду. Именно холодную, желательно из холодильника. Быстро замешиваем плотное песочное тесто. В зависимости от качества муки, от размера желтков, воды может понадобиться чуть больше или меньше. Подливайте ее понемногу. Песочное тесто нельзя вымешивать долго, как только оно слипается в шар — готово. И ничего страшного, что оно неоднородное — так должно быть.

Добавляем в сухую массу сметану и яйца. Хорошо перемешиваем — начинка готова.

Готовим форму, у меня она с низкими бортами, для тартов, диаметром 26 см. Я немного промазываю ее сливочным маслом. Но песочное тесто не липучее, можно и ничем не смазывать.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт по размеру форм с учетом бортиков. Кладем его в форму, подравниваем края.

Выливаем всю начинку, равномерно ее распределяем. Для красоты и небольшого вкусового дополнения я посыпаю сверху пирог миндальными лепестками. Но это совсем необязательно.

Приятного чаепития! 

Источник

Морщины на лице - это естественный процесс старения кожи, который можно замедлить и уменьшить различными способами. Чтобы от них избавиться, а вернуть коже былую красоту и молодость — можно следовать нескольким правилам.

Сегодня готовлю очень вкусные, красивые и сдобные булочки.

Марина Александровна Сокольская

Многие из вас, возможно, знакомы с такой неприятной проблемой, как стоматит - воспаление слизистой полости рта. Он доставляет немало беспокойства: жжение, боль при приеме пищи, общее недомогание.

Конский каштан - удивительное дерево, которое широко известно своими лечебными свойствами. В этой статье мы рассмотрим все преимущества и противопоказания его использования, а также представим рецепт настойки, которая поможет вам в борьбе с различными заболеваниями.

Серьезное отравление сопровождается интоксикацией организма: тошнотой, рвотой, ознобом, затуманенностью сознания. Как следствие – обезвоживание организма. Как восстановить баланс жидкости при отравлении? 

Серия сообщений "ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ":

Для Вас Будьте здоровы!

Часть 1 - Первая помощь при поражении электрическим током
Часть 2 - Первая помощь при ожоге кипятком
...
Часть 29 - Упал, и сразу приложи его: при ушибе срочно сделайте такой компресс, и все быстро пройдет
Часть 30 - Если получили солнечный ожог: как действовать, чтобы избежать более серьезных проблем
Часть 31 - Какую воду пить при отравлении?