Комментарии (8)

Семга в сливочно — чесночном соусе

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 14:53 + в цитатник

vfridge.ru/semga-v-slivochn...nom-souse/

Ингредиенты:

Любые макаронные изделия по вкусу

Семга 500 г

лимонный сок

соль и перец

Соус:

сливки 10% 300 мл

карри 1/4 ч л

соль по вкусу

перец черный или красный молотый по вкусу

чеснок 3 зубка

зелень

сыр твердый по вкусу

масло 1-2 ст л для жарки

Способ приготовления:

Отварить макароны.

Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Промариновать 30 мин.

Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).

Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.

Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до кипения на среднем огне (сильно кипятить не нужно). Огонь выключить. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать.

Макароны можно перемешать с семгой и соусом, а можно сверху на них выложить рыбу и обильно полить соусом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Наталья Чагай

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 18 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (5)

СЕЛЬДЬ ПО-ДОМАШНЕМУ

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 14:46 + в цитатник

force-major.ru/1611-seld-po...hnemu.html

Ингредиенты:

500 г сельди, 150 г растительного масла, одна луковица, 40 г готовой горчицы.

Приготовление

Филе сельди, не нарезая на куски, смазать с двух сторон горчицей, туго свернуть валиком, плотно уложить в банку, залить подсолнечным или оливковым маслом, чтобы масло покрыло рыбу полностью.

Затем выставить банку на одни сутки на холод.

Подать следующим образом: нарезать селедку на кусочки, уложить в селедочницу, обложить (гарнировать) репчатым луком, нарезанным кольцами.

Сверху все полить небольшим количеством масла, в котором сельдь выдерживалась.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: СЕЛЬДЬ ПО-ДОМАШНЕМУ

Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (6)

Смородиновый пирог с безе.

Суббота, 27 Октября 2012 г. 14:15 + в цитатник

vk.com/photo1518868_286288577

На 20 порций

Для теста:

400 гр. Муки

1 яичный желток

130 гр. Сахара

200 гр. Сливочного масла

1 ст л молока

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Смородиновый пирог с безе.

Процитировано 5 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (6)

Пирожки за пять минут

Пятница, 26 Октября 2012 г. 14:28 + в цитатник

vk.com/wall429293_338

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)

- 2 ст. л сахара

- 1\2 ч.л. соли

- 2 ст. л. масла подсолнечного

- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)

- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!

Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.

Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Приятного аппетита!

Анна Макарова.

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Пирожки за пять минут

Процитировано 22 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментарии (6)

Филе трески по Мексикански

Пятница, 26 Октября 2012 г. 13:19 + в цитатник

force-major.ru/1601-file-tr...anski.html

Продукты

500 г. филе трески,

2-3 ст. ложки сока лимона,

1 стакан 20%-ных сливок,

1-2 капли соуса табаско,

100 г. твердого сыра,

мука,

сливочное масло для жаренья

морковь 200 гр

томатная паста"Помидорка" 100 гр

соль по вкусу,

зелень укропа и базилика.

Рецепт приготовления

Филе трески промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соком лимона, по вкусу посолить и оставить мариноваться на 10-15 минут. После обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Сливки взбить, добавить табаско, взбивать еще 2-3 минуты.

Морковь потушить а томатной пасте, разведённой водой. Положить потом на готовую рыбу.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать со сливками. Помешивая рыбу, добавить сливочно-сырный соус, жарить еще 2-3 минуты, пока сыр полностью не расплавится. При подаче посыпать блюдо нашинкованной зеленью укропа, украсить базиликом. Рыбу в соусе можно не жарить, а запечь в духовке, нагретой до 180°С.

Всем приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Филе трески по Мексикански

Процитировано 8 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (8)

Шоколадно-сливочный чизкейк

Пятница, 26 Октября 2012 г. 11:07 + в цитатник

culinary-recipes.org/desser...zkeyk.html

2835299__1_ (520x520, 33Kb)

Необходимые продукты:

500 г. мягкого творожного сыра,

250 г. песочного печенья,

100 г. сливочного масла,

по 200 г. белого и молочного шоколада,

50 г. желатина,

1/2 стакана сметаны,

ванильный сахар, корица - по вкусу.

Вот здесь можно выбрать и заказать качественный эпилятор от мировых производителей по приемлемой цене, есть доставка заказа. В каталоге представлен большой выбор товара с фотографиями, техническим описанием прибора, а также очень удобный поиск по производителю, цене.

Рецепт приготовления выпечки шоколадно-сливочный чизкейк:

Желатин залить 1/2 стакана холодной кипяченой воды, оставить на 20-30 минут для набухания, после распустить на водяной бане. Печенье измельчить, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать. Выложить получившуюся массу в разъемную форму и плотно прижать ко дну, чтобы получился корж. Убрать в холодильник на 20-30 минут. Творожный сыр взбить со сметаной и сахаром, добавить желатин, взбивать 2-3 минуты, разделить на 2 равные части. Белый шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры, взбить с половиной сырной массы, добавить ванильный сахар, выложить на корж, разровнять. Молочный шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры, взбить миксером с оставшейся сырной массой, приправить по вкусу корицей. Столовой ложкой выложить шоколадную смесь поверх светлой, после черенком ложки сделать разводы.

Поместить чизкейк в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.

Всем приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Шоколадно-сливочный чизкейк

Процитировано 9 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (6)

Пицца с сосисками

Пятница, 26 Октября 2012 г. 11:00 + в цитатник

culinary-recipes.org/vypech...skami.html

Ингредиенты

Дрожжи – 25 грамм

Тёплое молоко – один стакан

Сливочное масло – 80 грамм

Мука – 250 грамм

Лук – 1 штука

Петрушка

Помидоры – 450 грамм

Чеснок – 1 зубчик

Сосиски – 0, 5 килограмм

Чорный молотый перец – по вкусу

Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

Порезать сосиски, петрушки и лук и хорошо перемешать. Добавить чеснок. Выложить на миску, чтоб получилась толщина сантиметра два, поставить в духовку на 20 – 25 минут. Подготовить муку, положить туда соль, дрожжи, сливочное масло и молоко, всё хорошо перемешать, поставить подходить часа на 2. Тесто нужно раскатать, толщина должна быть не больше тоже 2- 3 сантиметров. Сосиски с петрушкой положить на слой теста, сверху положить порезанные помидоры, посолить, добавить перца и поставить в духовку минут на 15 – 20. Подавать можно как теплой, так и в холодном виде. Приятного Всем аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: пицца с сосисками

Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (10)

Вареники со свежей капустой и грибами

Четверг, 25 Октября 2012 г. 09:31 + в цитатник

liveinternet.ru/users/rambu...244538582/

Чем в основном отличаются вареники? Конечно, начинкой. Чем вкуснее мы в них что-то залепим – тем вкуснее будет вареник. В этих варениках тушеная в сметане капуста с грибной икрой. Муж большой любитель вареников с кислой капустой. Но эти тоже очень понравились.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Вареники со свежей капустой и грибами

Процитировано 12 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментарии (11)

Самое быстрое печенье

Четверг, 25 Октября 2012 г. 09:16 + в цитатник

kuking.ru

Как часто случается, что неожиданный звонок о приезде гостей "через часок" застает нас врасплох. Это вкусное уютное домашнее печенье поможет угостить визитеров, оставив вам время на наведение марафета.

Вам потребуется:

150 г сливочного масла

3-4 ст. л. сахарной пудры (можно заменить мелким сахарным песком)

1,5 ст. муки

По желанию:

ванильный сахар

дробленые орехи

Приготовление:

Тесто можно сделать и заранее. Оно храниться в холодильнике 2-3 дня, в морозилке - около месяца.

Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить (по желанию) ванильный сахар (пакетик) и/или дробленые орехи (1-2 горсти).

Продолжая перемешивать, постепенно вмешать муку. Из полученного теста сформировать 3-4 рулета диаметром 4-5 см. Завернуть в пекарскую бумагу или пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов С. Рулеты порезать на кружочки толщиной около 5 мм и выложить на противень. Выпекать до золотистого цвета приблизительно 15 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Самое быстрое печенье

Процитировано 15 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (7)

Жаркое в горшочках. Два рецепта

Среда, 24 Октября 2012 г. 13:46 + в цитатник

ona-znaet.ru/publ/24-1-0-1032

В настоящее время блюда, приготовленные в горшочках, стали очень популярны. Во-первых, это занимает меньше времени, а во-вторых, приготовленное блюдо дольше остается горячим.

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Процитировано 13 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (5)

Варенье из физалиса

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 13:30 + в цитатник

poleznenko.ru/varene-iz-fizalisa.html

Поскольку яркие плоды физалиса продукт очень полезный (в них много глютаминовой кислоты), неплохо было бы запастись им надолго и заготовить несколько баночек оранжевого варенья впрок. Во-первых, вы обеспечите себя витаминами на длительный срок. А во-вторых, украсив подарочной бумагой крышку миниатюрной баночки и перевязав ее ленточкой, можно смело отправляться в гости. Презент в виде варенья из физалиса придется по душе любой хозяйке. В конце концов, это не малиновое варенье, которое годами пылится на полках. Это вкусная и полезная экзотика!

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Варенье из физалиса

Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (2)

Суши-торт

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 10:02 + в цитатник

vfridge.ru/sushi-tort/

Ингредиенты:

- 2 ст. риса для суши

- 600 мл. воды

- 2 ст.л. рисового уксуса

- 2 ч.л. сахара

- 2 ч.л. соли

- 2 яйца

- 100 г крабового мяса

- 150 г готовых очищенных креветок

- 150 г слабосоленого лосося

- 1 спелый авокадо

- 4 ст.л. майонеза

- 1 ч.л. пасты васаби

- 1 ч.л. кунжута

Способ приготовления:

Рис промываем 7 раз и оставляем на 1 час просохнуть в сите. Затем заливаем водой, кастрюлю ставим на средний огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим ещё 13 минут, после чего выключаем огонь и оставляем рис ещё на 13 мин. Всё это время крышку не снимаем.

В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать.

Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Крабовое мясо разбираем на волокна.

Лосось так же нарезаем тонкими ломтиками. Яйца разбалтываем и жарим тонкие яичные блинчики, которые в последствии нарезаем тоненькой соломкой. Майонез смешиваем с васаби. Остывший рис делим на 5 равных частей. Форму (18 см) выстилаем пищевой пленкой, на дно выкладываем креветки, на них рис, смазываем майонезом с васаби. Следующий слой семги и снова смазываем майонезом с васаби. Далее идет слой риса и авокадо. Затем слой риса, слой крабового мяса и снова смазываем майонезом с васаби. После этого слой риса, слой яичных блинчиков и майонез с васаби. И последним идет слой риса. Заворачиваем сверху концы пленки и ставим под гнет на час. Опрокидываем на блюдо и декорируем.

Суши торт готов! Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Суши-торт

Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (8)

Мясо по-грузински

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 09:54 + в цитатник

vfridge.ru/myaso-po-gruzinski/

2835299_Myaso_pogryzinski (554x365, 62Kb)

Ингредиенты:

мясо 1 кг

сметана 1 ст. ложка

мёд 2 ст. ложки

лимонный сок 1 ст. ложка

зелень (петрушка, укроп, розмарин, базилик, кинза)

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Зелень измельчить, посолить поперчить.

Мясо помыть и порезать на крупные кусочки.

Теперь вместе смешать мясо, зелень, мёд и лимонный сок. В таком виде поставить мясо в холодильник минимум на час (можно больше).

Затем к мясу добавить сметану, перемешать и выложить на противень для запекания.

Мясо запекать в духовке 1 час, температура около 200 оС.

Вкуснее всего мясо по-грузински есть горячим, поэтому как только оно будет готово — созывайте всех к столу.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Мясо по-грузински

Процитировано 15 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (14)

Торт "АПШЕРОН"

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 09:48 + в цитатник

vfridge.ru/tort-apsheron/

Необыкновенно вкусный торт!

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Торт

Процитировано 29 раз
Понравилось: 11 пользователям

Комментарии (6)

Салат "Вкусняшка"

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 13:36 + в цитатник

vk.com/wall-4806561_168747

Семга х/к - 150г

Рис - 2ст.л.

Свежий огурец - 1шт.

Яйцо - 2шт

Сыр - 30г

Майонез

Семгу, огурец, яйцо - нарезать мелким кубиком, рис отварить. Укладываем салат слоями: рыба - рис - огурец - яйцо - каждый слой промазываем майонезом (если вы будете есть этот салат сразу) или поливаем майонезом сверху непосредственно перед подачей (иначе огурец даст воду); сверху посыпаем натертым сыром. Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vtarelke

Автор: Наталья Васильева

http://vk.com/id29851837

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Салат

Процитировано 22 раз
Понравилось: 7 пользователям

Комментарии (3)

Лобиани

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 13:29 + в цитатник

vk.com/wall-32231484_237431

Ингредиенты:

1 кг дрожжевого теста

300-400 г красной сухой фасоли

130 г топленого свиного сала или сливочного масла плюс еще немного для подачи

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Строго говоря, это один из вариантов хачапури - только с начинкой из фасоли. Одно из многих неоспоримых достоинств этого блюда - его сытность. Заменив некоторые составляющие, лобиани можно приготовить в пост. У вас получится на редкость вкусное и питательное блюдо.

1. Замочите фасоль в холодной воде на 8-10 ч. Затем откиньте на дуршлаг, залейте большим количеством свежей холодной и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, варите 1,5-2 ч. Слейте отвар, оставив немного для приготовления пюре.

2. Горячую фасоль разомните в пюре - необязательно до гладкости, должна получиться относительно однородная масса. Добавьте масло или свиной жир, соль и перец, перемешайте, дайте остыть.

3. Готовое тесто разделите на равные кусочки примерно по 200 г, раскатайте, положите внутрь начинку - примерно столько же, сколько теста, - соберите края в «котомку» и защипните.

4. Переверните лепешку, раскатайте до толщины примерно 1 см, уложите на противень и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки. 30-40 мин. Хотя можно печь и на сковородке под крышкой.

5. Готовые лобиани промажьте маслом или салом, сложите стопкой и разрежьте острым ножом на порции клиньями.

Удобнее всего есть маленькие лобиани продолговатой формы - тогда из них не высыпается начинка. Фасоль имеет свойство густеть - поэтому начинку делайте не слишком сухой. Особенно вкусно есть лобиани с ломтиками отварного копченого окорока и запивать красным терпким вином.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Лобиани

Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (8)

Куриная запеканка

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 13:22 + в цитатник

vk.com/wall-32231484_237426

Ингредиенты:

~1,2 кг. куриного фарша

4 ломтика белого батона без корки

150 мл. молока

1 яйцо

1 луковица

500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с мариноваными.

2-3 зубчика чеснока

пучок петрушки

соль

раст. масло для обжарки грибов

щепотка черного молотого перца (факультативно)

Приготовление:

Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности.

Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось. ДОбавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Куриная запеканка

Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (7)

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:16 + в цитатник

women-party.com/kulinariya/...mi-i-syrom

Ингредиенты:

Рыбный фарш (любой) - 500 г.

Яйца - 3 шт.

Свежие шампиньоны - 200 г.

Лук репчатый - 1 шт

Вино сухое белое - 0,5 стакана

Сливки - 0,5 стакана

Картофельный крахмал - 2 ч. ложки

Сливочное масло - 2 ст. ложки

Сыр твердый - 100 г.

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - по вкусу

Смешать вместе рыбный фарш, мелко нарезанный лук и 3 яичных белка, грибы порезать мелко пожарить до готовности и тоже добавить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, все тщательно перемешать..

Этап 2 Сформируйте тефтели и слегка обжарьте их на оливковом масле.

Этап 3 В небольшой сотейник уложить тефтели, добавить вино и растопленное сливочное масло. Довести до кипения и варить 4-5 мин на маленьком огне.

Этап 4 Сливки смешать с желтками и добавить крахмал, посолить и поперчить по вкусу, готовый состав добавить к тефтелям, сверху посыпать обильно тертым сыром.

Этап 5 Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Процитировано 11 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (2)

Курица в маринаде

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:07 + в цитатник

vk.com/wall-39009769_13522

Читать далее...

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Курица в маринаде

Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (1)

Творожное печенье

Пятница, 19 Октября 2012 г. 10:47 + в цитатник

vk.com/wall-32194285_162737

Ингредиенты:

творог — 400 г

маргарин — 200 г

мука пшеничная — 480 г

сахар — по вкусу

сода — 1/2 ч.л.

соль — по вкусу

Приготовление:

1. Маргарин рубится, а затем натирается на достаточно крупной терке, перемешивается с протертым творогом, солится.

2. После этого смешайте массу с мукой и содой, а затем замесите тесто.

Его следует раскатать и вырезать кружочками.

3. Каждый из кружочков теста обмакивается в сахар одной стороной, после чего складывается пополам таким образом, чтобы сахар оказался внутри. Этот полукруг опять одной стороной обмакивается в сахар, и сложите, как в предыдущий раз.

4. Надрежьте края зубчиками, чтобы они напоминали перья.

5. Получившегося печенье обмакните снова в сахар, а затем выложите его на лист сахарной стороной вверх и выпекайте до готовности.

Приятного аппетита!

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Метки: Творожное печенье

Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Коллекция новостей Ipola

Перейти к полной формеБыстрая запись

Семга в сливочно — чесночном соусе

СЕЛЬДЬ ПО-ДОМАШНЕМУ

Смородиновый пирог с безе.

Пирожки за пять минут

Филе трески по Мексикански

Шоколадно-сливочный чизкейк

Пицца с сосисками

Вареники со свежей капустой и грибами

Самое быстрое печенье

Жаркое в горшочках. Два рецепта

Варенье из физалиса

Суши-торт

Мясо по-грузински

Торт "АПШЕРОН"

Салат "Вкусняшка"

Лобиани

Куриная запеканка

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Курица в маринаде

Творожное печенье