Жарим пирожки... Пирожки, это всегда клёво! Сегодня делаю летние пирожки-минутки, как вы думаете, с какой начинкой? Конечно же, свежий зелёный лук и вареное яйцо!

 

Ингредиенты:

 

Шоколад горький — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Яйца куриные — 2 шт.

Сахар — 100 г

Мука — 1,5 стак.

Разрыхлитель — 5 г

Соль — 1 щепотка

Сахарная пудра — 2 ст. л.

 

Приготовление:

 

Признаюсь честно, в моей семье все любят торт "Наполеон", кроме меня. Поэтому несмотря на свои вкусы, готовлю его часто. Хотя всегда хотелось найти рецепт, который понравится не только родным, но и мне. Экспериментировала постоянно, меняя крем, количество ингредиентов и некоторые составляющие. Рецепт идеальных коржей я нашла, а с кремом продолжала экспериментировать. Хотелось какой-то изюминки и нового вкуса. Наконец, я нашла идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным. Теперь буду готовить его только по этому рецепту. 

 

Для приготовления Наполеона с пломбиром нам понадобится: 

Для коржей: 

3 стакана муки; 

200 г маргарина; 

1/2 стакана холодной воды; 

2 ст. л. уксуса 9%. 

Для крема: 

600 г мороженого "Пломбир"; 

300-350 г сливочного масла; 

5 стаканов молока; 

1,5 стакана сахара; 

4 ст. л. муки; 

2 яйца; 

2 пакетика ванильного сахара. 

Приготовление.

 

Ингредиенты:

сливочное масло 100 грамм 

сахар 3 ст.л. мука (с горкой) 5 ст.л. 

 

Начинка: 

 

сливочный сыр 400 грамм 

сливки 22% 300 мл. 

сахар 115 грамм 

желатин 2 ст.л. 

 

Для пралине: 

миндаль 40 грамм 

вода 60 мл. 

сахар 115 грамм

·Приготовление:

 

Мягкие, воздушные, сладкие, с хрустящей корочкой 😋 

 

Ингредиенты (примерно на 20 вафель): 

1 ч ложка сухих дрожжей 

250 мл теплого молока 

100-150 г сахара 

250-300 г муки 

3 яйца комнатной t 

150 г растопленного сливочного масла 

Приготовление.

Уж так нахваливали рецепт, что не удержалась и приготовила соус «Ткемали» на зиму. Прямо скажу - не зря хвалили! Очень вкусно к мясу!

 

Ингредиенты:

1 кг помидор,

1 кг очищенных от косточек слив (кислых),

4 луковицы,

1-1,5 стакана сахара,

1 ст.л. соли,

1 ст.л. паприки,

1 ст.л. сушеного базилика,

1 ч.л. черного молотого перца,

5 измельченных (через чеснокодавку) зубчиков чеснока,

2 лавровых листа,

2 ст.л. 9% уксуса.

Как приготовить:

Помидоры, сливы и лук измельчила блендером (можно пропустить через мясорубку) и поставила варить на 30 минут.

Через полчаса добавила сахар, соль, паприку, базилик, перец, чеснок и лавровый лист. Снова варить 30 минут.

Соус ткемали пошагово

 

 

Далее убрала лавровый лист, добавила 2 ст.л. 9% уксуса. На этом этапе надо попробовать соус на предмет сахара. Сначала я добавила 1 стакан, а попробовав, добавила ещё немного сахара.

Поварила ещё 5 минут и разлила соус «Ткемали» по стерильным банкам для хранения на зиму.Приятного аппетита!

 

 

 

☀Ингредиенты:

Тесто: 

-250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками 

-150 г сахара 

-1 яйцo (среднее) 

-1 п. ванил. сахара (8 г) 

-1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г) 

-2,5 ст. муки (400 г) - просеять 

 

Дополнительно: 

-1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом 

 

Для смазывания: 

-1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой 

 

☀Приготовление:

В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем. 

Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам). 

Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут. 

 

 

Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой. 

Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см). 

 

 

Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см). 

 

Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт. 

 

Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли. 

 

 

* мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками 

 

Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх. 

С остальными кругляшками поступить точно так же. 

 

 

 

Выпекать колечки в разогретой духовке при t-180°С, 15 минут, до румяности. 

* у меня получилось 15 колечек 

 

 

Приятного аппетита! 

 

 

Ингредиенты (на форму 20 см):

 

Сахар — 1 стак.

Яйца — 2 шт.

Мука (высший сорт) — 1 стак.

Лимон — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахарная пудра — 20 г

 

Приготовление:

Такую икру можно и нужно готовить в сезон овощей. Закрутка из ароматной икры часто улетает первая со стола. Во время работы на кухне не закрывайте хотя бы одну баночку – и вы и глазом не успеете моргнуть, как от баночки икры ничего не останется – настолько она всем нравится. А готовится икра всего из трёх ингредиентов – моркови, помидоров и чеснока.

 

Для приготовления икры из моркови возьмите следующие продукты:

 

2 кг моркови;

3 кг помидоров;

2 маленькие головки чеснока;

2 стакана подсолнечного масла;

200 гр сахара;

2 ст. л. соли;

1 ст. л. молотого чёрного перца.

Приступаем к приготовлению:

 

Помидоры и морковь прокрутите через мясорубку.

Добавьте в получившуюся смесь соль, перец, чеснок, влейте масло.

Отправьте в разогретый сотейник тушиться, пока лишняя влага не выпариться. Потребуется 1,5-2 часа на медленном огне.

За 15 минут до конца добавьте 2 раздавленные головки чеснока.

Разлейте икру по стерилизованным баночкам, но одну обязательно оставьте открытой и подайте к столу с нарезанным хлебом.

 

 

Приятного аппетита!

 

 

Пирог получается вкусным, рассыпчатым и просто тает во рту. Мы его съели буквально за три секунды и все остались довольны. С этим рецептом постоянно можно экспериментировать- ведь вкус пирога на прямую зависит от киселя, а точнее с каким он вкусом, мы например сегодня использовали кисель с вишней и поэтому один и тот же рецепт не приестся еще долгое время.

Ингредиенты.

- 1 стакан муки

- 3 яйцa

- 1 пачка маргарина(180гр)

- 1 пачка киселя(брикет)

- сода(гашеная в уксусе)

Приготовление.

 

Сохрани себе отличный рецепт 👍

 

Ингредиенты:

 

Масло сливочное (в тесто) — 100 г

Масло сливочное (в начинку) — 150 г

Сметана — 70 г

Мука пшеничная (в тесто) — 170 г

Мука пшеничная (в начинку) — 50 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар — 150 г

Белок яичный — 3 шт.

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Груша (без кожуры и сердцевины) — 450 г

Ванильный сахар (пакетик) — 15 г

 

Приготовление:

 

Ингредиенты:

Молоко коровье — 500 мл

Яйца куриные — 2 шт.

Сахар — 2–3 ст. л.

Мука — 1,5–2 ст.

Масло сливочное — 2 ст. л.

Сода — щепотка

Уксус — 1/2 ст. л.

Маскарпоне — 500 г

Сахарная пудра — 150–160 г

Сливки молочные (30%) — 300 мл

Ванилин — по вкусу

Шоколад — по вкусу

 

Приготовление:

 

Очень вкусный и по-настоящему осенний пирог, который точно согреет вас в непогоду. А его приятный аромат поднимет настроение и зарядит оптимизмом.

 

··Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Темный шоколад — 50 г

Фундук — 100 г

Охлажденное сливочное масло — 175 г

Мука — 140 г

Сахар — 140 г

Груши сорта конференс — 5 шт.

··Приготовление:

Ингредиенты: 

 

Для рубленого теста: 

 

Мука — 200 г 

Сливочное масло — 100 г 

Сахар — 50 г 

Яйцо — 1 шт. 

Соль — 1 щепотка 

 

Для творожной начинки: 

 

Творог — 200 г 

Банан — 2 шт. 

Сметана — 3–4 ст. л. 

Сахар — 4 ст. л. 

Молотый миндаль — 3–4 ст. л. 

Цедра апельсина — 1 шт. 

 

Приготовление: 

 

Ингредиенты:

 

Груши — 5 шт.

Ром — 50 мл

Вода — 500 мл

Творог — 200 г

Масло сливочное — 100 г

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Сахар — 150 г

Бадьян — 1 звездочка

Корица — 1 палочка

Кедровый орех — 1 горсть

 

Приготовление:

 

Ингредиенты:

Сливочное масло — 125 Грамм (тесто)

Яйцо — 1 Штука (тесто)

Мука — 250 Грамм (тесто)

Сахар — 50 Грамм (тесто)

Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки (тесто)

Соль — 1 Щепотка (тесто)

Вода — 40-50 Миллилитров (тесто)

Йогурт — 250 Миллилитров (начинка)

Творог — 350 Грамм (начинка)

Яйцо — 2 Штуки (начинка)

Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка (начинка)

Сахар — 5 Ст. ложек (начинка)

Варенье — 100 Грамм

Яблоки — 1-2 Штук

Сахарная пудра — По вкусу

 

Приготовление.

 

 

Сохрани себе 👍

 

Ингредиенты:

 

Для теста:

 

Яйца — 3 шт.

Пшеничная мука — 130 г

Сахар — 130 г

 

Для начинки:

 

Яблоко — 1 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Корица молотая — 1 ч. л.

Лимонный сок — 1 ст. л.

 

Для розочек из яблок:

 

Яблоко — 2 шт.

Сахар — 2 ст. л.

Корица молотая — 1 ч. л.

 

Приготовление:

 

Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? 

 

Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать, читайте далее. 

 

Вам потребуется: 

Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и других рыб, которые имеют мелкие кости. 

 

Как готовить: