🌸 «Настолько вкусно, что хочется есть снова и снова»: Воздушный рулет из минимума ингредиентов (Делюсь рецептом)

Суббота, 25 Июня 2022 г. 14:31 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...b43deb86?&

1 (700x399, 393Kb)

Мягкий, воздушный и просто тающий во рту рулет к чаю. Получается настолько вкусным, что хочется его есть снова и снова! Приготовление легкое, из минимальных ингредиентов.

Ингредиенты:

Яйца – 5 штук (комнатной температуры)

Соль – щепотка

Сахар – 125 грамм

Мука – 60 грамм

Кукурузный крахмал – 20 грамм

Варенье (любое) – 300-500 грамм

Приготовление.

Яйца разделяем на белки и желтки. В белки всыпаем соль и взбиваем миксером. Параллельно всыпаем половину сахара.

2 (700x309, 116Kb)

В желтки всыпаем оставшийся сахар и взбиваем миксером до загустения.

3 (700x306, 131Kb)

Во взбитые яичные белки добавляем взбитые желтки и размешиваем лопаткой.

4 (700x352, 185Kb)

Всыпаем просеянный крахмал с мукой и тщательно перемешиваем снизу вверх.

5 (700x354, 187Kb)

Противень застилаем пергаментом и наливаем тесто. Равномерно распределяем, формируя квадрат и выпекаем 10 минут, при 180 градусах.

6 (700x384, 175Kb)

Поверх готового бисквита слетим пергамент, разглаживаем, переворачиваем и убираем пергамент. Очищаем корочку.

7 (700x347, 216Kb)

Хорошенько смазываем вареньем (у меня черничное). Заворачиваем в рулет. Оборачиваем в пергамент и пищевой плёнкой. Убираем в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

8 (700x329, 259Kb)