🌸 Такая изумительно красивая выпечка готовится действительно на скорую руку. Рецепт-выручалочка, когда нужно быстро и вкусно (печенье «Розы»)

Суббота, 11 Июня 2022 г. 14:50 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...b10b3262?&

1 (700x393, 346Kb)

Это один из моих любимых рецептов сладкой выпечки на скорую руку. Когда нужно приготовить что-то к чаю красиво, вкусно и быстро, меня часто выручает нежное творожное печенье в виде розочек. Тесто очень простое и формировать его тоже очень легко. А результат всегда идеальный. На любом столе такая выпечка смотрится празднично и у всех вызываем восторг и умиление

Ингредиенты на 16 шт.:

Творог 9% - 130 гр

Обычный сахар - 60 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Яичный желток - 1 шт.

Сливочное масло - 60 гр

Мука - 150 гр

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Сахарная пудра - 1 ч.л.

Корица - 1/4 ч.л. (по желанию)

Приготовление.

Берем творог, желательно пожирнее, яйцо, обычный и ванильный сахар. Добавляем сливочное масло. Творог, яйцо и масло должны быть комнатной температуры, поэтому достаем их из холодильника заранее.

2 (700x393, 224Kb)

Тщательно разбиваем все вилкой или погружным блендером (это еще быстрее), до однородного кремообразного состояния.

3 (700x393, 227Kb)

Отдельно соединяем муку с разрыхлителем.

4 (700x393, 222Kb)

Просеиваем в творожную смесь и перемешиваем сначала вилкой, затем совсем недолго вымешиваем руками. Тесто получается очень мягкое и нежное. Охлаждать его не нужно.

5 (700x393, 231Kb)

Разделяем тесто для удобства пополам и раскатываем каждую часть до толщины 2-3 мм. Стол и тесто слегка присыпаем мукой.

6 (700x393, 232Kb)

Вырезаем из теста кружочки любой удобной формой. У меня вырубка диаметром 7 см. Обрезки теста собираем и тоже раскатываем.

7 (700x393, 225Kb)

Выкладываем по 4 кружочка теста внахлест с небольшим заходом друг на друга.

8 (700x393, 270Kb)

И сворачиваем трубочкой, начиная с нижнего кружочка.

9 (700x393, 258Kb)

Разделяем каждую трубочку пополам ровно посередине.

10 (700x393, 264Kb)

Закрепляем розочки снизу и слегка отворачиваем лепестки в стороны.

11 (700x393, 269Kb)

Выкладываем розочки на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем в заранее разогретой духовке 20 минут при 180 С.

12 (700x393, 246Kb)

Готовому печенью даем немного остыть и присыпаем сахарной пудрой и, по желанию, корицей.

13 (700x393, 311Kb)

Печенье очень красивое и такое же вкусное. Оно нежное, в меру сладкое, с легкой творожной кислинкой. Очень эффектная выпечка. Хранится в герметичной баночке несколько дней и не черствеет совершенно.

Приятного аппетита!