🌸 Рецепт очень простого и вкусного шоколадного пирога🤗 Отличного чаепития☕!

Четверг, 20 Января 2022 г. 14:46 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...c66f808b?&

1 (700x490, 285Kb)

Для любителей шоколада предлагаю приготовить очень вкусный и простой в приготовлении шоколадный пирог. У него получается влажная структура теста, его легко и быстро можно приготовить. А просить добавки будут все😉.

Ингредиенты:

1. Яйцо - 3 шт.

2. Сахар - 100 гр.

3. Кефир - 110 гр.

4. Масло растительное - 60 гр.

5. Мука рисовая - (+/-)80 гр.

6. Мука пшеничная - (+/-)80 гр.

7. Какао - 35 гр.

8. Сода - 1/3 ч.л.

9. Соль - щепотка.

10. Ванильный сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты для заливки:

1. Молоко - 250 мл.

2. Шоколад тёмный или горький - 200 гр.

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью пару минут.

2 (700x406, 250Kb)
3 (700x408, 187Kb)

2. Добавить сахар, ванильный сахар и взбивать ещё 3-5 минут, чтобы сахар растворился.

4 (700x406, 216Kb)
5 (700x399, 192Kb)

3. Затем влить кефир, масло и перемешать венчиком.

6 (700x399, 199Kb)
7 (700x402, 206Kb)
8 (700x399, 179Kb)

4. Смешать муку с какао, содой и проссеять в несколько приёмов в яичную массу. Аккуратно, движениями снизу вверх, смешать всё венчиком. Долго не вымешивать. Как только все ингредиенты соединятся - тесто готово.

9 (700x400, 213Kb)
10 (700x400, 280Kb)
11 (700x406, 292Kb)

5. Форму, диаметром 22 см, застелить пергаментом. Борта смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Распределить всё тесто.

12 (700x393, 201Kb)
13 (700x393, 249Kb)
14 (700x437, 345Kb)

6. Выпекать при 180⁰ 20-25 минут. Готовностью проверить деревянной шпажкой. Далее при помощи шпажки часто попротыкать ещё горячий пирог.

15 (700x427, 328Kb)

7. Для шоколадной заливки закипятить молоко. Шоколад измельчить и залить горячим молоком. Мешать, пока шоколад полностью не растает.

16 (700x393, 290Kb)
17 (700x393, 251Kb)
18 (700x393, 244Kb)

8. Важно!!! Пока пирог ещё горячий - залить его неостывшей заливкой из шоколада и молока. И оставить пропитываться при комнатной температуре, пока он остывает. Далее убрать его в холодильник на пару часов. Но, если нет времени ждать, то тогда можно сразу, как только пирог испечётся нарезать его на порции прямо в форме и после залить шоколадной заливкой. Таким образом пирог быстрее впитает в себя шоколадный соус и будет с ещё более влажной структурой теста.

19 (700x429, 256Kb)
20 (700x430, 227Kb)