🌸 Рождество на пороге: пряники, рецепт без специальных пряничных форм

Вторник, 07 Декабря 2021 г. 14:30 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...24a54318?&

11 (700x393, 407Kb)

Любите ли Вы пряники? Домашние пряники, вкуснее чем в магазине! Я приготовила их с красивым рисунком, при этом не использовала специальные пряничные формы. Сверху покрыла пряники сахарной глазурью, готовится она очень просто, буквально за несколько минут! Получилась красивая и ароматная выпечка на рождество и новый год

Ингредиенты:

На 16 шт.,

Мука ~ 320 г,

Сахар 70 г,

Сливочное масло 100 г,

Мед 120 г,

Яйцо 1 шт,

Сода 1 ч.л без верха,

Соль по вкусу

Пряности: Корица 1 ч.л, Гвоздика 3-4 шт (растереть), Мускатный орех 1/4 ч.л, Имбирь 1/2

Глазурь: Сахарная пудра 100 г, Лимонный сок 2-3 ч.л

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=LrkEW-JQPzY

1 (700x393, 394Kb)

Смешиваю специи: корицу, гвоздику, мускатный орех и имбирь

2 (700x393, 498Kb)

В кастрюлю добавляю мёд, сливочное масло, сахар и щепотку соли и специи

3 (700x393, 468Kb)

Ставлю кастрюлю нагреваться. Смесь должна стать горячей, настолько, чтобы сахар хорошо растворился, кипятить ее не надо. Перемешивю лопаткой и смотрю чтобы на дне не оставалось кристалликов сахара.

4 (700x393, 441Kb)

Переливаю смесь в миску, добавляю 1 чайную ложку соды, немного остужаю перед тем как добавить яйцо. Добавляю яйцо, перемешиваю.

5 (700x393, 457Kb)

Высыпаю заранее просеянную муку, частями, сначала перемешиваю лопаткой, затем замешиваю тесто руками. Тесто должно получиться очень мягким. Заворачиваю его в пищевую плёнку и убираю в холодильник, примерно на час, можно дольше, например на сутки.

6 (700x393, 475Kb)