🌸 Огурцы по-корейски: готовим пикантную заготовку без лишних хлопот

Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 15:00 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...76a0f70d?&

1 (700x466, 360Kb)

Есть здесь любители острого? Тогда этот рецепт для вас! Сегодня готовим огурцы по-корейски. Блюдо получило свое название из-за приправы для моркови по-корейски. Оно получается сочным, вкусным и пикантным. Такая закуска просто необходима на праздничном столе. Да и в простых посиделках с гостями никто не откажется от баночки новых солений. Для приготовления подойдут овощи любого размера. Давайте приступим!

Подробный список ингредиентов:

● Огурцы – 350 г

● Морковь – 1 шт

● Чеснок – 2-3 зубчика

● Соль – половина чайной ложки

● Приправа для моркови по-корейски – половина чайной ложки

● Уксус – 20 мл

● Масло растительное – 20 мл

Приготовление.

1-1 (700x466, 414Kb)

1. Подготовьте все ингредиенты. Тщательно вымойте огурцы. Нарежьте четвертинками.

2 (700x466, 419Kb)

2. Морковь также вымойте и натрите на терке для моркови по-корейски или на обычной, в народе свекольной.

3 (700x466, 424Kb)

3. Выложите овощи в глубокую емкость. Очистите от шелухи пару зубчиков чеснока и пропустите его через пресс. Всыпьте соль и приправу для моркови по-корейски.

4 (700x466, 274Kb)

4. Туда же влейте подсолнечное масло. Указанное количество соответствует 1 столовой + 1 чайной ложкам.

5 (700x466, 332Kb)

5. Затем добавьте уксус. Здесь будет столько же ложек.

6 (700x466, 319Kb)

6. Перемешайте всю полученную массу. Оставьте её минут на 20, а лучше на 1 час. Затем переложите овощи в банку. Возьмите широкую кастрюлю. На дно посуды заранее положите тканевую салфетку или полотенце. Поставьте на неё банку и налейте воду. Температура жидкости должна быть такой же, как и у овощей, иначе емкость может лопнуть. Крышкой закрывать не следует, просто положите её сверху. Стерилизуйте огурцы в течение 3 минут.

7 (700x466, 329Kb)

7. Затем закатайте банку крышкой с помощью специального ключа. Огурцы по-корейски готовы. Поместите на хранение в прохладное место. Обязательно попробуйте вкуснейшую закуску при первой же возможности.

Приятного аппетита!