🌸 Пирог с абрикосами: мой любимый рецепт. Легкий, воздушный, просто тает во рту

Вторник, 14 Сентября 2021 г. 15:08 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...58ab37b517

1 (700x393, 326Kb)

Всем привет! Сегодня, очень вкусная выпечка, пирог с абрикосами. Тесто в пироге на сметане, оно получается легкое, воздушное, вкусное само по себе, даже без начинки, а сочетание с абрикосами дает яркий и нежный вкус! Пирог пока готовится, потрясающе вкусно пахнет! Mне, также нравится готовить его с вишней, грушами и яблоками, а зимой добавляю замороженную вишню или смородину

Ингредиенты:

Мука ~ 200 г

Сахар 150 г

Сливочное масло 80 г

Яйцо 1 шт

Сметана 220 г

Разрыхлитель 1.5ч.л 6г

Ванильный сахар или ванилин по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=h6RtpJC4Vto

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника. В глубокую тарелку, добавляю размягченное сливочное масло, насыпаю соль, ванильный сахар и обычный сахар.

2 (700x393, 472Kb)

Продукты хорошо перемешиваю миксером, примерно 3-4 минуты.

3 (700x393, 460Kb)

Добавляю 1 яйцо и снова хорошо перемешиваю. Масса становится более светлой, пышной и объемной

4 (700x393, 454Kb)

Добавляю в нее сметану и перемешиваю лопаткой

5 (700x393, 455Kb)

Всыпаю заранее просеянную муку и разрыхлитель и замешиваю мягкое тесто

6 (700x393, 403Kb)

Муку добавляю частями и смотрю на консистенцию теста

Форму для выпечки, я застелила пергаментной бумагой. Можно ее смазать маслом и посыпать мукой. Бумага мне нравится больше, с ней очень легко доставать готовый пирог из формы

Выкладываю тесто и разравниваю его лопаткой, стараясь заполнить всю форму равномерно по высоте. Размер моей формы 24 сантиметра по внутреннему краю.

7 (700x393, 390Kb)

Абрикосы выкладываю в тесто половинками, внутренней частью вверх. Они дают сок, но он практически не попадает в тесто.

8 (700x393, 412Kb)
9 (700x393, 407Kb)

Духовку разогрела заранее, до температуры 180 градусов и ставлю пирог выпекаться. Пирог готов. Он поднялся и хорошо зарумянился! У меня он выпекался 40 минут.

Приятного чаепития!