Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

🌸Попробовала на зиму «заливные» помидоры: так вкусно, что съели пробные баночки уже на следующий день (а готовить их очень просто)

Суббота, 31 Июля 2021 г. 14:19 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1e4a523a32

2835299_9 (700x439, 123Kb)

Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом заготовки помидоров на зиму, который недавно стал для меня настоящим открытием.

Помидорчики получаются невероятно вкусными и отличаются от хорошо знакомой классики.

Такие помидоры отлично держат форму за счёт "заливного" маринада и отлично украсят как ужин, так и праздничный стол.

Я сделала всего 2 баночки на пробу. Вечером закрутила, а на следующий день попробовали с мужем, что получилось: под варёную картошечку буквально остановиться не могли, пока не съели всё-вот как это вкусно!

Ингредиенты:

- помидоры 1 кг

- лук 1-2 шт

- вода 1 литр

- сахар 100 гр

- соль 30 гр

- лавровый лист 2 шт

- черный перец горошком

- быстрорастворимый желатин 30 гр

- уксус 9% 2 ст.л

Приготовление.

https://www.youtube.com/watch?v=nhYBOwAhma8&t=2s

Помидоры нарезаю дольками, у меня они не очень крупные.

1 (700x393, 351Kb)

Лук нарезаем кольцами.

Выкладываем овощи в стерилизованные банки слоями (помидоры-лук)

2 (700x393, 333Kb)

Займёмся маринадом:

В кастрюльку с водой добавляем сахар и соль и размешиваем до растворения.

Добавляем лавровый лист и чёрный перец горошком, после доводим всё до кипения.

Кипятим 2-3 минуты и сразу снимаем с огня.

.
3 (700x393, 200Kb)

Добавляем быстрорастворимый желатин и перемешиваем до полного растворения.

4 (700x393, 301Kb)

Ставим обратно на огонь, добавляем несколько ложек 9% уксуса и перемешиваем.

Оставляем на огне. Как только начнёт закипать-сразу убираем с огня! Кипятить не нужно!

5 (700x393, 230Kb)

Полученным маринадом заливаем банки с овощами и накрываем стерилизованными крышками.

6 (700x393, 276Kb)

Берём казан или кастрюлю, на дно выкладываем полотенце. Ставим подготовленные банки и заливаем водой комнатной температуры.

Ставим на огонь и доводим до кипения.

Как только вода закипит-убавляем огонь до минимума, и так стерилизуем банки 15 минут.

7 (700x393, 314Kb)

Аккуратно достаём банки и закатываем крышками.

Переворачиваем банки и даём им полностью остыть.

8 (700x393, 321Kb)

После остывания можно хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита, друзья! Всем желаю отличного настроения и чаще улыбаться!

9 (700x439, 366Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

Метки: «заливные» помидоры помидоры на зиму рецепт приготовление консервация заготовки

Процитировано 17 раз
Понравилось: 7 пользователям

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте