🌸 Готовлю вкуснейшую Творожную пасху (рецепт без яиц). Ни плита, ни духовка не нужны, просто всё смешиваю и отправляю застыть

Вторник, 27 Апреля 2021 г. 14:52 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...1ca721400b

1 (700x393, 404Kb)

Необычайно вкусная творожная пасха. Ни плита, ни духовка, для приготовления этой пасхи, не понадобятся, просто всё смешиваем и отправляем застыть.

Творожная пасха по этому рецепту получается очень вкусная, нежная, ароматная, с насыщенным сливочным вкусом и на вид очень красивая, не даром такую пасху называют Царская, прекрасное украшение пасхального стола.

Для приготовления понадобится:

Творог 9% - 800 г

Сметана 20% - 100 г

Сливочное масло – 80 г

Сахар – 120 г

Сливки 33% - 100 мл (+ 1 ст.л. сахара)

Изюм – 100 г

Мак – 35 г (+ 2 ст.л. сахара)

Молоко – 80 г

Желатин – 25 г

щепотка ванилина

Приготовление.

В первую очередь подготовить начинку. Мак залить горячей водой, поставить на огонь, проварить 5 минут (после закипания). Спустя 5 минут, снять мак с огня и слить воду.

2 (700x393, 178Kb)

Добавить сахар. Хорошо их растереть.

3 (700x393, 154Kb)

Изюм залить горячей водой, оставить на 10 минут. Потом воду слить, а изюм обсушить бумажным полотенцем.

4 (700x393, 147Kb)

Творог перебить блендером.

5 (700x393, 186Kb)

Добавить сметану, размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар. Тщательно перемешать.

6 (700x393, 164Kb)

Взбить охлажденные сливки, начиная с малых оборотов, постепенно увеличивая скорость. Как только появится пенка, добавить сахар и дальше взбивать до загустения.

7 (700x393, 124Kb)

Взбитые сливки добавить в творожную массу. Перемешать.

8 (700x393, 151Kb)

Желатин добавить в молоко. Перемешать. Оставить пока желатин набухнет.

9 (700x393, 110Kb)

После этого следует растопить желатин. Можно это сделать на водяной бане, а можно в микроволновой печи (20-30 сек.). Главное, чтобы он растаял, но не закипел.

10 (700x393, 122Kb)

Добавить его к творожной массе. Перемешать.

11 (700x393, 166Kb)

И ещё раз перебить всю массу блендером.

12 (700x393, 174Kb)

Творожную массу поделить на две части. Одну часть переложить в отдельную емкость и добавить в неё изюм. Перемешать.

13 (700x393, 173Kb)

В оставшуюся часть добавить мак. Также тщательно перемешать.

14 (700x393, 180Kb)

В форму выложить часть творожной массы с изюмом. Равномерно распределить по стенкам формы.

15 (700x393, 173Kb)

использую силиконовую форму для придания формы пасхе, диаметром 22 см и высотой 9 см. Если брать форму из другого материала, то её следует предварительно застелить пищевой пленкой, чтобы было легче освободить от формы пасху.

Вторую часть творожной массы, с маком, выложить внутрь. Разровнять. Накрыть пасху пищевой пленкой и отправить в холодное место на 8-10 часов

16 (700x393, 190Kb)