📌 Творожный рулет с вареньем на сковороде за 20 минут

Пятница, 22 Января 2021 г. 10:20 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...65c175747d

1 (700x462, 382Kb)

Не надо ничего долго замешивать и выпекать в духовке. На приготовление теста уходит несколько минут. Рулет готовится на сковороде очень просто и всего за 20 минут. В качестве начинки использую варенье, джем, взбитые сливки, вареную сгущенку или быстрые кремы на основе творога или сметаны. Такой рулет можно подавать на завтрак или в качестве десерта.

Ингредиенты

180 гр. творог (9% 1 пачка)

3 шт. куриные яйца (большие)

3 ст.л. сахар

2 ст.л. с горкой мука

1 ст.л. растительное масло

1 ч.л. разрыхлитель

по вкусу варенье

Приготовление.

1. Для приготовления подходит творог любой жирности, у меня творог 9% жирности. Выкладываем его в глубокую посуду, добавляем яйца и сахар.

2 (700x466, 230Kb)

2. Взбиваем погружным блендером или миксером, дополняем смесь мукой, разрыхлителем и маслом.

3 (700x466, 269Kb)

3. Еще раз хорошо взбиваем и тесто готово. Оно получается жидким, по количеству чуть больше 3 половников.

4 (700x466, 261Kb)

4. Делим тесто на 2 части и выливаем на раскаленные сковороды (диаметр 26 см) с небольшим количеством масла (можно просто смазать). Накрываем крышкой и готовим коржи на ниже средней температуре около 5 минут.

5 (700x466, 252Kb)

5. Сверху они должны стать плотными, а снизу покрыться коричневым цветом. Если нет возможности готовить сразу на 2 сковородах, то делаем сначала 1 корж, выкладываем его на бумагу для выпечки и накрываем полотенцем, чтобы не подсох.

6 (700x466, 276Kb)

6. Коржи получаются очень нежными, но не разрываются. Остужаем их около 5 минут на полотенцах, смазываем вареньем (у меня абрикосовое) или другой начинкой и складываем друг на друга.

7 (700x466, 321Kb)

7. Сворачиваем в рулет. За счет мягких коржей рулет отлично держит форму.

8 (700x466, 347Kb)

8. Готовый рулет с вареньем сразу нарезаем на порционные кусочки и подаем. Он отлично подходит и на завтрак, и в качестве десерта. Рулет получается очень нежным, ароматным и вкусным.

Приятного чаепития!