📌Потрясающее Горячее Блюдо На Праздник и Не только! Очень вкусное и сочное Мясо по грузински

Суббота, 02 Января 2021 г. 11:15 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...522ffa5299

1 (700x394, 371Kb)

Потрясающее горячее блюдо на праздник и не только – мясо по-грузински в духовке. Совсем не сложно готовится, при этом получается очень вкусное и сочное мясо. А в сочетании с маринованным лучком и томатным соусом очень на шашлык похоже. Рецепт универсальный, хоть на праздник, хоть на каждый день – сытно, сочно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСА:

1 кг свинины

50 г сметаны (у меня сметана жирностью 15%)

5 г лимонного сока

15 г меда

2 ч.л. приправы хмели-сунели (можно другие приправы к мясу по вкусу)

1 ч.л. соли

0,5 ч.л. молотого черного перца

10 г зелени (петрушка и укроп)

ДЛЯ МАРИНОВАННОГО ЛУКА:

150 г репчатого лука

10 г укропа

200 г воды комнатной температуры

4 ст.л. уксуса 9%

1 ст.л. сахара

1 ст.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

1. Мясо нарезать на крупные кусочки.

2 (453x255, 195Kb)

2. Мелко нарезать укроп и петрушку.

3 (453x255, 184Kb)

3. Для маринада, смешать сметану, лимонный сок, мед, приправу хмели-сунели, соль и перец.

4 (453x255, 176Kb)

4. Добавить нарезанную зелень. Перемешать.

5 (453x255, 184Kb)

5. Добавить маринад к мясу.

6 (453x255, 204Kb)

6. Хорошо перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на 1 час, а в идеале на 3-4 часа.

7 (453x255, 206Kb)

7. Пока маринуется мясо приготовить маринованный лук. Нарезать его полукольцами.

8 (453x255, 157Kb)

8. Измельчить укроп.

9 (453x255, 172Kb)

9. Смешать их в контейнере.

10 (453x255, 187Kb)

10. Для маринада лука, смешать воду комнатной температуры, уксус, сахар и соль. Перемешать до полного растворения сахара и соли.

11 (453x255, 149Kb)

11. Залить маринадом лук. Закрыть емкость крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут слить маринад. Лук готов.

12 (453x255, 175Kb)

12. Замаринованное мясо выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

13 (453x255, 249Kb)

13. Запекать в разогретой духовке до 180 градусов в течении 45-50 минут.

14 (453x255, 250Kb)

14. Готовое мясо конечно же вкуснее всего подавать горячим. Сверху посыпать маринованным лучком или выложить его сбоку и в дополнение приготовить томатный соус (рецепт вкусного томатного соуса смотрите по ссылке https://clc.to/f9fGMA ).

Приятного аппетита!