😍 😋 Батончики кокосовые с прослойкой из карамели — в 💯 раз круче БАУНТИ!

Среда, 25 Ноября 2020 г. 10:49 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...0149305cd7

1 (700x396, 523Kb)

Доброго времени, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейшие кокосовые батончики с нежной, сочной основой из кокоса, ароматной, прослойкой из карамели и насыщенным вкусом темного шоколада!

Ингредиенты:

растопленное сливочное масло - 4 ст. ложки;

кокосовая стружка — 250 гр;

сгущенное молоко — 300-350 гр. (в зависимости от густоты сгущенки);

Масса должна быть плотной, чтобы готовые конфеты держали форму.

2) для карамели:

сахар — 100 гр.;

сливочное масло — 40 гр;

сливки любой жирности — 70 гр.

Карамель можно заменить вареной сгущенкой

3) Темный шоколад (растопленнный) — 140-150 гр.

Конфеты нужно резать горячим ножом!

Приготовление.

250 грамм кокосовой стружки всыпаем в глубокую посуду, добавляем 4 ст. ложки растопленного сливочного масла, 330 грамм сгущенного молока и все хорошенько вымешиваем до однородности.

Перекладываем полученную массу в емкость, застеленную пищевой пленкой. Тщательно разравниваем.

2 (700x396, 414Kb)

Отправляем в морозилку на 1,5-2 часа.

А тем временем в сковородку с толстым дном всыпаем 100 грамм сахара и растапливаем его на маленьком огне непрерывно помешивая.

3 (700x396, 311Kb)

Добавляем 40 грамм масла и 70 грамм сливок. Постоянно помешивая доводим массу до однородного состояния.

4 (700x396, 314Kb)

Извлекаем из морозилки нашу застывшую массу из кокосовой стружки, сахара и сгущенки и выкладываем поверх нее остывшую до комнатной температуры карамель. Разравниваем.

5 (700x396, 342Kb)

1 чайную ложку растительного масла добавляем к 150 граммам растопленного шоколада и выливаем на карамель.

6 (700x396, 399Kb)

Разравниваем и отправляем в холодильник до застывания шоколада, а после — украшаем сгущенкой через кондитерский мешок. Режем на кусочки горячим ножом.

Приятного аппетита!