Картопляники - вкусные домашние котлетки с хрустящей корочкой

Суббота, 30 Мая 2020 г. 09:47 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...00b0fbc08b

1 (700x525, 456Kb)

Это блюдо я обычно готовлю, если после ужина остается немного картошки-пюре. Делается лакомство очень быстро и просто, подаётся обычно со сметаной. Прекрасный вариант для завтрака или обеда, а также «оперативная» альтернатива пирожкам с картошкой. Съедается моментально!

Ингредиенты:

Пюре картофельное — 300 г;

Яйцо куриное — 2 шт.;

Мука — 100 г;

Мука — 150 г;

Соль — по вкусу;

Перец молотый — чёрный;

Масло растительное — для жарки.

Приготовление.

1. В картофельное пюре добавить яйца, немного соли и перца, перемешать.

2 (700x525, 416Kb)

2. Постепенно ввести муку, перемешать. Должно получиться не слишком густое, липнущее к рукам тесто. Количество муки зависит от консистенции пюре – чем оно жиже, тем больше муки понадобится.

3. В отдельную тарелку набрать около стакана муки – она пригодится для обваливания. Ложкой набирать немного картофельного теста, выкладывать его в муку, обваливать и формировать котлетку.

3 (700x525, 444Kb)

4. Обжаривать котлетки-картопляники в небольшом количестве раскаленного растительного масла с двух сторон до румяности.

4 (700x525, 402Kb)

5. Подавать блюдо горячим, можно со сметаной.

Приятного аппетита!

PS. Картопляники хороши с грибным соусом! Его можно приготовить из любых грибов, обжарить лук, перемолоть грибы,, добавить сметаны, соль, перец по вкусу. Очень вкусно! Попробуйте!

5 (700x525, 451Kb)