Торт "Шоколадная мулатка". Мега вкуснятина.

Суббота, 22 Февраля 2020 г. 11:21 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...43c22287ef

! (700x340, 282Kb)

Торт с мега-шоколадным кремом готовится всего лишь один час, но это стоит того, чтобы порадовать своих домашних!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

КОРЖ:

просеянная мука 200 гр.

щепотка соли,

сахар 40 гр.

яйцо 1 шт.

сливочное масло 125 гр.

сметана 20% жирности

КРЕМ:

горький шоколад 150 гр.

яйца 2 шт.

сливки 100 гр. 33% жирности

сахарная пудра 1 ч. л. с горкой

коньяк 0,5 ст. л.

УКРАШЕНИЕ любые орехи

Рецепт приготовления https://www.youtube.com/watch?v=1I34pP9626Y&feature=emb_logo

Для коржа

1 (700x387, 243Kb)

Для крема

2 (700x390, 270Kb)

1. Соединить сметану, сахар, яйцо, масло. Добавить щепотку соли. Растереть ложкой или взбить миксером до полного растворения сахара.

3 (700x389, 251Kb)

2. Добавляем муку и замешиваем тесто.

4 (700x392, 266Kb)

3. Форму диаметром 20 см. застелить пергаментом. Дно смазать сливочным маслом. Тесто отправить в форму. Равномерно распределить.

5 (700x389, 260Kb)

Отправить в заранее разогретую на 200 градусов духовку, до полного выпекания.

Прошло 30 минут. Корж готов. Из формы не вынимать. Дать охладиться.

6 (700x389, 265Kb)

ГОТОВИМ КРЕМ.

1. Шоколад разломать на кусочки. Растопить на водяной бане. По готовности, дать остыть до тёплого состояния.

7 (700x389, 267Kb)

2. На пергамент отправить 2 десертные ложки растопленного шоколада. Расправить до толщины в 1,5-2 мм. Оставить до полного застывания.

Этот застывший шоколад понадобится для декора.

3. Желтки взбить с сахарной пудрой "до бела". После взбития вымыть венчик.

8 (700x392, 182Kb)

4. Взбить белки до "пиков".

9 (700x394, 223Kb)

5. Чистыми венчиками взбиваем сливки.

11 (700x391, 245Kb)

6. Соединить взбитые желтки, коньяк, чуть тёплый шоколад. Хорошо перемешать.

12 (700x392, 275Kb)

Получилась шоколадная масса.

7. Соединить взбитые сливки и шоколадную массу. Хорошо взбить.

13 (700x392, 265Kb)

8. Соединить взбитые белки и смесь из п. 7. Хорошо взбить.

14 (700x390, 297Kb)

Крем готов.

ФОРМИРУЕМ ТОРТ:

1. Извлечь корж из формы. Затянуть кремом. Посыпать орешками.

15 (700x396, 299Kb)

2. Приготовить элементы декора. Украсить торт элементами декора...

16 (700x340, 287Kb)

И ВСЁ!!!

Наш торт готов!

17 (700x389, 268Kb)

Рубрики:

здоровое питание/Рецепты блюд

Для Вас

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Музыка

-Видео

-Я - фотограф

Художник Hildegard Schwammberger

-Стена

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Торт "Шоколадная мулатка". Мега вкуснятина.