Готовила буженинку, да ещё и с черносливом!

Вторник, 18 Февраля 2020 г. 10:24 + в цитатник

https://zen.yandex.ru/media...359f7caf86

2835299_Byjenina (700x531, 362Kb)

Любая хозяйка, хотя бы раз, да готовила буженину. Рецептов много, главное найти свой. Многое пробовали, но остановились на буженине с черносливом. В нашей семье чернослив очень любят и без буженину. Но, в ней особенно. Вот и сегодня решила приготовить, семья обрадовалась.

Один момент, мясо нужно приготовить заранее.

Итак, записывайте или запоминайте.

Для приготовления потребуется:

мясо - 700 г.

черснослив - 10 шт.

ананас кусочками - 5 шт.

специи для мяса, соль - по вкусу.

Переходим к приготовлению.

Мясо нарезаем пластинами, солим, добавляем специи для мяса и оставляем на ночь.
На следующее утро, замачиваем чернослив в тёплой воде, буквально на 10 минут и промываем.
Используйте именно тёплую воду, иначе в кипятке чернослив "сварится" и будет разваливаться.
Куски мяса кладём внахлёст друг на друга.
Затем на мясо кладём чернослив, ананас и заворачиваем рулетом.
Чтобы рулет не разволился, оборачиваем его фольгой.
Запекать будум в духовке примерно 60 минут, при температуре 180 градусов.

Подаём в холодном виде.

Всем приятного аппетита!