Если есть желание испечь пирожки, и в доме есть пиво, то я всегда их делаю по этому рецепту. Пиво заменяет дрожжи, что очень замечательно, тесто можно несколько дней хранить в холодильнике и оно становится только лучше. Пирожки на пиве при жарке не впитывают лишнее масло, просты в приготовлении, получаются достаточно низкокалорийными и вкусными. Рецепт можно брать за основу и экспериментировать с ингредиентами. Пиво, конечно, лучше брать живое, от него зависит многое.

 

Ингредиенты для «Пирожки на пиве»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пиво светлое / Пиво — 200 мл

Яйцо куриное — 2 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль — 1 щепот.

Начинка

Рис (отварной) — 300 г

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное — 20 г

Лук зеленый — 50 г

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

 

Рецепт «Пирожки на пиве»:

Муку просеять, влить пиво и перемешать. В яйца добавить две столовых ложки растительного масла, щепотку соли. Все хорошо взбить и влить в муку с пивом. Замесить крутое тесто. По необходимости добавить муку. Приготовить начинку из отваренного риса, вареных яиц и зеленого лука. Все измельчить, добавить соль и перец по вкусу. Влить растопленное сливочное масло и перемешать. Готовое тесто поделить на равные части. Ориентировочно 12 частей. Раскатать лепешки, положить начинку и сформировать пирожки. Жарить в растительном масле до золотистого цвета.

 

Приятного аппетита!!!