Баклажаны по турецки. Пальчики оближешь!

Среда, 22 Мая 2019 г. 10:02 + в цитатник

enot.fun/baklazhany-po-ture...oblizhesh/

alt="Баклажаны по турецки. Пальчики оближешь!"/2835299_Baklajani_po_tyrecki__Palchiki_oblijesh (600x445, 66Kb)

Ингредиенты:

баклажаны — 2 штуки

помидоры — 3 штуки

морковь — 2-3 штуки

лук репчатый — 2 штуки

масло подсолнечное

зелень петрушки

соль по вкусу

перец черный по вкусу

Приготовление:

Баклажаны порезать вдоль на длинные пластинки.

Посолить и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь, потом промыть в холодной воде.

Лук и томаты мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке.

Лук, морковь и помидоры смешать, поджарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить по вкусу.

Баклажаны обжарить на подсолнечном масле.

На каждый ломтик баклажана выложить поджаренный лук, морковь и помидоры. Разместить смазанные начинкой ломтики баклажанов в противень так, чтобы опять получился целый баклажан. Полить одной столовой ложкой подсолнечного масла. Запекать около 20 минут при температуре 180 градусов. Украсить зеленью!

Приятного аппетита!