Песочные кольца с орехами

Среда, 10 Октября 2018 г. 10:04 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...484_711785

РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РєРѕР»СЊС†Р° СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё !!! (700x400, 244Kb)

РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РєРѕР»СЊС†Р° СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё !! (700x525, 351Kb)

☀Ингредиенты:

Тесто:

-250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками

-150 г сахара

-1 яйцo (среднее)

-1 п. ванил. сахара (8 г)

-1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г)

-2,5 ст. муки (400 г) - просеять

Дополнительно:

-1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом

Для смазывания:

-1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой

☀Приготовление:

В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.

Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тесто (оно будет мягкое и не будет липнуть к столу и рукам).

Чашку с тестом накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.

РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РєРѕР»СЊС†Р° СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё 0 (700x466, 208Kb)

РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РєРѕР»СЊС†Р° СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё 01 (700x466, 235Kb)

Затем тесто совсем слегка вымешиваем и раскатываем в пласт толщиной 8 мм, припыляя стол мукой.

Вырезаем формочкой большие кругляшки (у меня размером 9,5 см).

РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РєРѕР»СЊС†Р° СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё 1-1 (700x525, 284Kb)

Затем в центре больших кругляшек подручными средствами вырезаем маленький кружок (я воспользовалась прибором для удаления сердцевины в яблоках, у меня диаметром 2 см).

Обрезки теста собираем и снова раскатываем в пласт.

Далее берём одну заготовку, смазываем всю её поверхность желтковой смесью и окунаем смазанной стороной в орехи, слегка прижимаем сверху пальчиками, чтобы орешки прилипли.

РџРµСЃРѕС‡РЅС‹Рµ РєРѕР»СЊС†Р° СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё 2-1 (700x525, 338Kb)

* мне так не очень удобно было делать, поэтому я просто укладывала кругляшку на ладонь, смазывала её яичной смесью и обсыпала орешками на весу, после слегка их придавив пальчиками

Перекладываем полученное колечко на противень, застеленный бумагой для выпечки. орешками вверх.

С остальными кругляшками поступить точно так же.