Ленивые вареники - любимый завтрак из творога

Вторник, 07 Августа 2018 г. 10:47 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...85_1069613

2835299_Lenivie_vareniki (700x527, 256Kb)

Ингредиенты:

Творог — 450 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 150 г

Сахар — 1 ч. л.

Сливочное масло — по вкусу

Соль — по вкусу

Джем, варенье, ягоды — по вкусу

Приготовление:

2835299_Lenivie_vareniki0 (700x527, 318Kb)

1. Подготовить основной элемент блюда — творог, от его качества полностью зависит успех блюда. Вареники выходят наиболее вкусными из домашнего творога, но если у вас нет возможности его приобрести, тогда подойдет покупной творог. Для нашего блюда понадобится творог мягкий и податливый, зернистый творог необходимо смягчить удобным для вас способом (перетереть через мелкое сито, перекрутить мясорубкой или обработать погружным блендером).

2835299_Lenivie_vareniki1 (700x523, 288Kb)

2. Яйцо разбить в отдельную емкость, тщательно взбить венчиком или вилкой, в творог вылить уже взбитую яичную массу.

3. Всыпать указанную порцию сахарного песка, перемешать. Так как готовые вареники мы будем поливать сладким джемом, нет необходимости добавлять много сахара.

2835299_Lenivie_vareniki2 (700x532, 274Kb)

4. Последним шагом в создании теста будет мука. Чтобы вареники получились воздушными, ее лучше предварительно просеять через сито. Не стоит добавлять много муки, от ее избытка вареники могут получиться немного жесткими. Смесь тщательно перемешать, чтобы вышло гладкое тесто без комочков.

5. Рабочую поверхность (доску) предварительно засыпать мукой, сверху ложкой выложить небольшие порции теста, аккуратно обвалять со всех сторон в муке и скатать длинные полоски.