🍏🍏🍏Отрывной яблочный пирог 🍏🍎🍏🍎🍏

Пятница, 22 Сентября 2017 г. 10:09 + в цитатник

https://vk.com/feed?w=wall-...285_792354

2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog__813x610 (700x525, 240Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко — 150 мл

Дрожжи быстрорастворимые — 1½ ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Сметана — 1 ст. л.

Сахар — 1½ ст. л.

Соль — ½ ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Мука — 370 г

Для начинки:

Яблоки (небольшие) — 3 шт.

Сахар тростниковый — 40 г

Корица — ½ ч. л.

Растительное масло — для смазки формы

Приготовление:

1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема минут на 25–30.

2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog_0_813x610 (700x525, 106Kb)

2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog_01_813x424 (700x365, 127Kb)

2835299_otryivnoy_yablochnyiy_pirog02_813x407 (700x350, 93Kb)

2. Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.

2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog_1_813x610 (700x525, 213Kb)

3. Через 25–30 минут тесто должно увеличиться в объеме. Раскатать тесто толщиной примерно 0,7 см. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки, застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом.

2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog_2_813x610 (700x525, 212Kb)

Взять форму диаметром 26 см, по большому кругу разложить целые дольки яблок, а в середину выложить половинки. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей .

2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog_3_813x610 (700x525, 193Kb)

2835299_Otryivnoy_yablochnyiy_pirog_813x413 (700x355, 403Kb)

4. Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180°C, 20–25 минут, до румяности. Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.