Историй происхождения кальяна довольно много. Есть версии о том, что кальян впервые появился в Индии в начале 15 века, есть мнение о том, что он впервые появился в Азии. Так или иначе, но свою популярность он приобрёл именно в Азии, ведь именно здесь стали изготавливать роскошные резные кальяны из металла, которые и сейчас с восторгом рассматривают любители этого вида курения табака. Традиция кальяна удивительно быстро разлетелась по всему миру. В Турции не предложить кальян гостю значило бы обидеть его, там он стал неразрывной частью традиции гостеприимства. На Востоке отказаться от кальяна значило бы обидеть хозяина дома. Богатые хозяева для кальяна использовали курительную смесь из табака и фруктовой патоки, гашиша и даже из жемчужной пыли, а простые сословия курили обыкновенный чёрный табак. В колбу для кальяна могли помещаться и различные фрукты для аромата, различные масла и соки на любой вкус.

Привычное название КАЛЬЯЕ произошло от ġalīā (кипящий) – слово Иранского происхождения. В Турции курят «нарджил», в Сирии заказывают «наргуйле», в Индии употребляется термин «хука», в Боснии и Албании употребление слова «лула» понятно всем без перевода.

Сегодня курение кальяна практикуется во всех странах, несмотря на многочисленные запреты о курении. Карение кальяна не попадает под запрет табака, ведь для курения используют не сам табак, а курительные смеси. Сегодня в арсенале кальянных десятки сортов курительных смесей на любой вкус, кальянная Unity Москва тому не исключение, а реклама и популярные печатные издания только подогревают интерес населения к теме кальяна. Всё необычное распространяется у нас довольно быстро, кальян тому подтверждение, а приятная обстановка в кальянной способствует постоянному притоку посетителей. Здесь можно назначить встречу с друзьями, посидеть в тихой и приятной атмосфере, послушать музыку. Каждый человек, пришедший в кальянную, может найти себе собеседника с одинаковыми взглядами. Кальян сближает и объединяет разных людей с одинаковыми взглядами на жизнь, одинаковыми традициями радушия и гостеприимства.