...
В компьютере есть «черный ящик», который может записывать все ваши действия. - (2)Про эту секретную программу мало кто знает, но она появилась еще в операционной системе Window...
Какое это счастье – просто жить! - (1)...
Когда защитники страны...В. Уткин - (0)Когда защитники страны все перед боем Усердно молятся пред Богом на войне Народ России з...
Рамочка "Весеннее отражение" - (0)Ваш текст... Ваш текст... Код рамочки без анимации Ваш текст...
🌸 Готовлю торт из моего детства со вкусом пломбира: в рецепте нет ничего сложного и всем нравится - (0)
🌸 Мягонькие творожные булочки без дрожжей - (0)
🌸Пирожное на десерт. Готовлю, когда мало времени, без выпечки и духовки. - (0)
🌸 «Без особого труда и больших затрат, а результат отменный»: лимонный торт на Новый год 2023 (ну очень нежный и вкусный) - (0)
ipola написал 18.05.2009 17:59:29: Я всем желаю только добра и крепкого здоровья! Этого же хочу пожелать и себе, любимой!
|
Восточная лепешка |
Эта восточная лепешка получается на редкость вкусная, с очень воздушной консистенцией.
Вам потребуется:
20 г свежих дрожжей
500 мл хлебной муки (12-14% протеина)
1-2 ч. л. сахар
1-2 ч. л. соль
2 ст. л. + 1 ст. л. оливкового масла (растительное)
170-190 мл теплой воды
Приготовление:
Растереть дрожжи с сахаром, добавить 125 мл теплой воды и оставить для ферментации в теплом месте на 30 минут.
Просеять в дрожжи 125 мл муки и тщательно перемешать. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
В подошедшую опару добавить оставшуюся воду и, частями просеивая муку, замесить тесто, добавив в конце соль и оливковое масло. Тщательно вымесить тесто в течение 15 минут.
Выложить тесто в посуду, смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час (тесто должно увеличиться в объеме вдвое).
Посыпать рабочую поверхность густо мукой, выложить подошедшее тесто.
Не вымешивая повторно, разделить тесто на части и сформировать их них 2 шара.
Накрыть тесто салфеткой и дать подойти еще в течение 30 минут. Раскатать тесто в 2 лепешки диаметром ~25 см.
Наколоть лепешку вилкой в нескольких местах и смазать оливковым маслом.
Разогреть духовку вместе с противнем до 230 градусов С.
Выложить лепешки на горячий противень и выпекать в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
Готовые лепешки охладить на решетке.
Источник фото: carina-forum.com
Источник cтатьи: carina-forum.com
Рубрики: | здоровое питание/Рецепты блюдДля Вас |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |